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Bruschetta di verdurine estive e lardo

Di

Una versione campagnola dell’italianissima Bruschetta! Un piatto semplice da servire durante una cena tra amici, perfetta con un’insalatona estiva.

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Ingredienti

  • 4 fette di pan di campagna
  • 1 spicchio d’aglio
  • 20 gr di rucola
  • 8 pomodorini secchi
  • 8 olive nere
  • 1 finocchio
  • 2 carote novelle
  • 1 zucchina (con fiore)
  • 8 rape rosse
  • 4 fette di lardo
  • 5 cl d’olio extravergine d’oliva
  • Timo e limone fresco
  • 1 cl d’aceto di vino rosso
  • Sale e Pepe
  • Peperoncino

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
 Tempo di cottura 5minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cuocere le verdure, tagliate finemenente.

Tappa 2

Grigliare le fette di pane cercando di mantenerne il cuore morbido.
Strofinare la superficie del pane con l’aglio.

Tappa 3

Disporre sulle fette, le verdurine, la rucola, i pomodorini secchi e le olive.

Tappa 4

Grigliare il lardo e disporre le fette sulle bruschette

Tappa 5

Condire a piacimento e servire ancora tiepide.

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