- Media
- 40 minuti
- 30 minuti
- Medio
3.3/5
(45 Voti)
Ingredienti
- Per il pan di spagna:
- 300 gr di farina
- 360 gr di zucchero
- 12 uova
- 3 bustine pane angeli
- 2 bustine di vanillina
- Per la crema:
- 6 uova (solo tuorlo)
- 400 gr di zucchero
- 1 l di latte
- 1 bustina di vanillina
- 100 gr amido di mais
- 1 buccia di limone
- Decorazione:
- panna hoplà
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pan di spagna : unire tutti gli ingredienti poi riporre il composto in una teglia con carta forno e lasciar cuocere. Quando è raffreddato dividerlo in due e bagnarlo con acqua , zzucchero e limone spremuto (qualche goccia).
Tappa 2
Crema:
far stringere su fuoco tutti gli ingredienti. Quando la crema è abbastanza denso togliere la buccia di limone. Lasciar raffreddare. Quando è fredda aggiungere un estratto di limone e mischiare.
Tappa 3
Mettere la crema tra i due dischi di pan di spagna bagnati con acqua ,zucchero e limone. Poi decorare il tutto con la panna Hoplà.
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