Queste polpette di zucchine sono preparate al forno invece che fritte. La cottura al forno vi permetterà di mangiare in modo più salutare le polpettine di zucchine.
Lo staff di
Tribù Golosa
Team
- 4
- Facile
- 45 minuti
- Basso
4.5/5
(840 Voti)
Ingredienti
- 4 zucchine
- 2 uova
- 50 gr parmigiano
- Pangrattato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale
- Farina
Tappe di preparazione
Tappa 1
Procedimento
Rosolare in padella con un po' di olio le zucchine a rondelle (a fuoco medio).
Quando sono ben dorate frullarle e impastarle con le uova, il pangrattato, il parmigiano e un bel pizzico di sale.
Formare le palline, passarle nella farina e poi nel pangrattato.
Disporle in una teglia sopra la carta da forno e "spruzzarle" con poco olio.
Infornare in forno caldo a 180 gradi finché saranno belle dorate.
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