Cozze alla marinara (cozze al limone)
Di lorella.76
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Ingredienti
- 2 Kg di cozze
- 2-3 rametti di prezzemolo
- 2 spicchi d'aglio
- ½ bicchiere di olio d’oliva
- spicchi di limone
- ½ bicchiere di vino bianco
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 7minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire le cozze lavandole accuratamente sotto acqua corrente. Raschiare la superficie esterna della conchiglia per rimuovere eventuali incrostazioni e staccare il bisso strattonandolo con la lama di un coltello.
Tappa 2
Dopo aver pulito le cozze, scaldare in un tegame l’olio con l’aglio tagliato a metà e quando l’aglio sarà dorato aggiungere le cozze e una manciata di foglie di prezzemolo.
Tappa 3
Coprire il tegame e far cuocere a fuoco vivace per qualche minuto, fino a quando le cozze non saranno aperte (circa 5-7 minuti). A metà cottura (quando iniziano a dischiudersi) aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco. Mescolare di tanto in tanto.
Servire con spicchi di limone e fette di pane tostato.
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