- 4
- Facile
- 30 minuti
- 40 minuti
- Basso
Ingredienti
- 300g di carne trita di vitello
- 4 patate
- 1 uovo
- 2 tuorli
- un panino raffermo
- latte
- 1 scamorza
- mezza cipolla
- una carota
- 50g di piselli
- noce moscata
- burro
- farina
- olio
- 1 disco di pasta brisè
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate e cuocete le patate, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate, quindi incorporate i 2 tuorli, aggiustate di sale e di noce moscata.
Sbucciate e tagliate a cubetti la carota, lessatela assieme ai piselli.
Ammollate il panino nel latte e sbriciolatelo.
Tritate e soffriggete la cipolla in una casseruola con l'olio, aggiungete la carne trita, rosolate e fuoco vivace, unite il pane sbriciolato e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi togliete dal fuoco e incorporate l'uovo intero, i piselli e la carota.
Stendete la pasta brisè e foderate una tortiera imburrata e infarinata, quindi riempitela alternando il purè, la scamorza a fette, la carne trita, e terminate con il purè.
Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Carne pizzaiola alla siciliana 4.3/5 (12 Voti) -
Shepherd's pie (pasticcio di carne) 4.3/5 (10 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Patate fisarmonica 3.1/5 (333 Voti) -
Arrosto con funghi porcini 2.9/5 (34 Voti)