Arrosto con funghi porcini

Tappa 1

rosolare l'arrosto in un tegame con il burro per siggilare da tutte le parti, accender eil forno a 180° ed infornare dopo aver aggiunto gli aromi , chiudere con carta alluminio per un 20 minuti, ultimare la cottura bagnando di tanto in tanto.
Nel frattempo rosalare uno spicchio di aglio ed aggiungere i funghi, portarli a cottura , a cottura ultimate tritare il tutto con un frullatore ad immersione. adagiare sul piatto un pò di salsina e una fetta di arrosto .. servire caldo