- Media
- Medio
4.4/5
(9 Voti)
Ingredienti
- 6 albumi di uovo
- 600g di zucchero a velo
- 6 cucchiai di cacao amaro
- Una noce di burro
- Un cucchiaio di farina
- 250dl di panna
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare a neve ferma gli albumi delle uova. Unire lo zucchero tenendo tre cucchiai da parte e il cacao.
Tappa 2
Con una sacca da pasticceria creare delle rose su una placca da forno foderata con un foglio di allumino, unta e infarinata.
Tappa 3
Spolverizzare le meringhe con lo zucchero a velo togliendo quello in eccesso.
Tappa 4
Far asciugare le meringhe in forno tiepido per due ore. Staccarle e lasciarle raffreddare.
Tappa 5
Montare la panna e accoppiare le meringhe con la panna in mezzo.
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