- 4
- Facile
- 30 minuti
- Basso
3.1/5
(389 Voti)
Ingredienti
- 350 g farina 00
- 150 g burro ammorbidito
- 80 g zucchero a velo
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino aroma vaniglia
- 1 bustina vanillina
- 1 uovo
- colorante alimentare rosa
- zucchero semolato
- 2 tuorli
- 2 cucchiai zucchero
- 3 cucchiai fecola
- 300 ml panna da montare
- 150 g cioccolato fondente
- alchermes
Tappe di preparazione
Tappa 1
montare l burro con lo zucchero. Aggiungere l'uovo intero, poi la farina, la vanillina, il lievito e il colorante alimentare. Lasciare riposare in frigorifero per mezz'ora. Stendere la pasta col mattarello e con un tagliapasta a forma di cuore ricavare tanti biscotti e passarli sullo zucchero semolato. Mandare in forno a 190° per 10 min
Tappa 2
Una volta che i biscotti saranno freddi bagnarli leggermente con pochissimo alchermes, ripassarli nello zucchero semolato e accoppiarli con la crema ottenuta montando i tuorli con lo zucchero e la fecola, aggiungendo la panna calda e mescolando finchè non addensa, e in ultimo aggiungendo il cioccolato a pezzi e mescolando finchè non si ottiene una crema liscia e omogenea.
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