Semifreddo alla vaniglia e cioccolato
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Ingredienti
- 250 g di biscotti al burro
- 50 g di burro
- 300 g di yogurt alla vaniglia (2 vasetti)
- 2 bustine di vanillina
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 200 ml di panna da montare
- 150 g di cioccolato fondente
- 3 fogli di gelatina
- 2 cucchiai di latte
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbriciolare bene i biscotti, amalgamarli bene con il burro fuso e formare uno strato sul fondo della
tortiera compattando bene con il dorso di un cucchiaio.
Tappa 2
Porre in frigorifero a rassodare per 30 minuti.
Tappa 3
Fondere 2/3 del cioccolato con due cucchiai di latte e versarlo nella tortiera sopra la base di biscotti.
Tappa 4
Livellare e mettere in congelatore per 10 minuti.
Tappa 5
Ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda, scolarli e scioglierli in un pentolino con 2 cucchiai di acqua.
Tappa 6
Montare la panna fredda da frigo con lo zucchero e la vanillina, aggiungere lo yogurt e la gelatina intiepidita mescolando accuratamente dal basso verso l'alto per non smontare la panna.
Tappa 7
Versare il composto nella tortiera, livellare e lasciare in frigorifero per 3-4 ore affinché rassodi bene.
Tappa 8
Decorare la superficie con il cioccolato rimasto ridotto a scagliette, aprire il cerchio della tortiera, passare un coltello tra cerchio e torta per staccarlo e infine rimuoverlo delicatamente.
Tappa 9
Servire freddo da frigo
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