Panatine di polpa di granchio e patate
Di valyemiky
Vota per questa ricetta
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- 200 g di polpa di granchio (non surimi) al naturale
- 2 patate medie
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 3 cucchiai circa di pane grattugiato
- 1 grattata di zenzero fresco
- 1 spicchio d’aglio
- q.b. sale
- q.b. olio d’arachide per friggere
- q.b. pane grattugiato per impanare
- q.b. limone
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
lessare le patate in acqua salat, schiacciarle con una forchetta e metterle in una terrina. Aggiungere la polpa di granchio ben strizzata il prezzemolo l’uovo l'aglio grattugiato lo zenzero ed il pangrattato. Amalgamare bene tutti gli ingredienti coprire con pellicola e riporre in frigo per un’oretta. Trascorso il tempo di riposo mettere il composto tra due fogli di carta forno e stendere con il mattarello. Tagliare con la formina desiderata passare nel pangrattato ed infine friggere in abbondante olio bollente. E’ importante che l’olio sia molto caldo o il prodotto tenderà a disfarsi. Servire con una spruzzata di limone
Commenta questa ricetta