Una versione del salame di cioccolato particolarmente profumata, grazie al Marsala che è presente nell'impasto e hai pinoli. e' un dolce facile da preparare e ideale per la merenda.
Lo staff di
Tribù Golosa
Team
- 6
- Media
- 30 minuti
- Medio
4.1/5
(102 Voti)
Ingredienti
- 150g di burro
- 50g di cacao amaro
- 100g di zucchero
- 50g di pinoli tostati
- 200g di biscotti secchi tipo Oro Saiwa
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di Marsala
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il burro a bagnomaria.
Unire il cacao e lo zucchero e mescolare bene.
Unire i pinoli fatti tostare nel forno, e il tuorlo d’uovo, mescolando rapidamente per non farlo rapprendere.
Aggiungere il marsala e i biscotto sbriciolati grossolanamente.
Unire l’albume montato a neve e amalgamare piano.
Con le mani bagnate di Marsala formare un salme, avvolgerlo in due strati di carta stagnola e riporlo in frigorifero fino al momento di consumarlo.
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