Cavolini e carote gratinati

Di Mosimpson

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Ingredienti

Cavolini di Bruxelles g 500
Carote g 200
Pancetta g 50
1 cipolla
olio evo
2 cucchiai di mandorle macinate
100 g scamorza
olive nere qb

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbollentare i cavolini e le carote lasciandoli croccanti e tagliarli a pezzi, in una padella versare dell'olio evo far rosolare la pancetta tagliata a dadini e la cipolla, aggiungere le carote ed i cavolini, lasciarli insaporire per qualche minuto ed infine aggiungere le olive nere snocciolate e tagliate a metà e spegnere il fuoco.

Tappa 2

Versare il tutto in una teglia aggiungere le mandorle macinate e la scamorza tagliata a pezzetti e far cuocere in forno per circa 15 minuti a 200° in modo da far sciogliere la scamorza e rendere croccante le mandorle.