Spiedini di gamberi al curry

Tappa 1

Mettere in una pentola un goccio di olio di oliva e unire i gamberi già puliti e privati della testa e regolare di sale. Farli saltare per qualche minuto mescolando in continuazione, aggiungere il prosecco e far sfumare. Togliere i gamberi dalla pentola e metterli da parte, lasciare il sughetto nella pentola e aggiungere il curry. Mescolare, far insaporire per qualche minuto e spegnere il fuoco. Infilzare i gamberi sugli spiedini, appoggiarli su un piatto da portata e versare sopra il sughetto al curry.