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Risotto indiano scomposto

Di

riso basmati accompagnato da funghi, gamberi e curry

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Risotto indiano scomposto 1 Foto

Ingredienti

  • 120 gr di riso basmati
  • 100 gr di funghi champignon
  • 250 gr di gamberetti sgusciati
  • mezza cipolla
  • aglio
  • sale e pepe
  • peperoncino
  • curry
  • olio

Informazioni

persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare un soffritto con olio e cipolla, aggiungere mezzo cucchiaino di curry (si può sostituire con lo zafferano, per un sapore meno incisivo) e i gamberetti, salare e pepare. Far cuocere senza farli asciugare troppo. Cuocere il riso in acqua bollente e salata. A parte far trifolare i funghi, tagliati a fette, con aglio, olio e peperoncino. Salare e pepare. Unire il riso ai funghi e servire nel piatto accompagnato dai gamberetti al curry.

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