Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette di cucina indiana - 14 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: petti di pollo alla panna, pollo curry riso basmati, ricette riso basmati, petti di pollo alla pizzaiola

Tecniche di cucina

Bagel al salmone

Il bagel, chiamato anche baguel o beguel è un panino a forma di anello, dalla consistenza molto compatta, cotto brevemente in acqua bollente prima di essere passato in forno. Questi panini, di una decina di centimetri di diametro, sono originari delle'Europa centrale o orientale (Inghilterra), ed hanno seguito gli immigrati ebrei dell'Europa dell'Est, stabilitisi negli Stati Uniti ed in Canada, dove vengono serviti con formaggio spalmabile, salmone affumicato o altri ingredienti, secondo le disponibilità e la fantasia del cuoco. La superficie dei bagels è spesso spolverata con semi di sesamo, di papavero, con cipolle fritte, ecc.  

Le origini del bagel sono multiple e variano tra chi ne assegna la paternità alla Germania, chi all'Austria o ancora alla Polonia. Il bagel rappresenta un pasto sano, veloce e gustosissimo: farcitelo con quello che vi ispira la vostra fantasia. Se volete comunque andare sul sicuro, e preparare un bagel dalla farcitura gustosissima ed azzeccata, seguite il nostro video per preparare un bagel con salmone affumicato e formaggio spalmabile.



 

 

Ricette Top

Di Valentina Tribù Golosa

Vota per questa ricetta 4.3/5 (11 Voti)
Naan al gorgonzola Validata dalnostro chef 1 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10
Tempo di cottura 6
Costo Elevato

  • 150g di gorgonzola
  • 300g di farina
  • 15 cl di latte fermentato + acqua
  • Una bustina di lievito
  • 1 pizzico di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • Un pò di farina di semola fine per stendere la pasta
  • 30 g di burro

Scopri questa ricetta

Deliziosi naan al gorgonzola, quando la cucina indiana incontra il gorgonzola, c’è da leccarsi i baffi

Le migliori ricette di Cucina indiana

Di

Scaldate in un pentolino il brodo

  • • 800 gr di petto di pollo
  • • 20 gr di curry
  • • brodo vegetale
  • • 2 cipolle gialle
  • • sale
  • • pepe
  • • 1 spicchio d’aglio
  • • olio extravergine d’oliva
3/5 (394 Voti)

Avete mai mangiato il chapati? Si tratta di un pane indiano di forma circolare, basso e morbido, simile ad una piadina ma più morbido. In India è usato per accompagnare tutti i piatti, soprattutto quelli a base di salse. Scopriamo come si prepara questo piatto della tradizione indiana che si presta ad accompagnare molte pietanze.

Di

Pollo al curry non del tutto esotico

  • ½ petto di pollo
  • Un cucchiaio abbondante di curry
  • ½ bicchiere di vino bianco secco
  • ½ cipolla
  • Sale q.b.
  • Olio e.v.o.
3.2/5 (335 Voti)

Naan: l'originale pane indiano

432 condivisioni

Di

In una terrina unire yogurt, succo di limone, cumino, cannella, pepe, zenzero, sale

  • 1 pazza di yogurt
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 2 cucchi di cumino tritato
  • 1 cucchiaino di cannella tritata
  • 2 cucchiaini di pepe
  • 1 cucchiaino di zenzero tritato fresco
  • sale
  • 3 petti di pollo tagliati a pezzi
  • 1 cucchiaino di burro
  • 1 spicchio aglio
  • 2 scalogni
  • 1 peperoncino tritato
  • 2 cucchiaini di cumino tritato
  • 2 cucchiaini paprika
  • sale
  • 1 lattina di passata di pomodoro
  • 1 tazza di panna
  • 1/4 tazza di coriandolo fresco
3.1/5 (359 Voti)

Di

Dalla ricetta della mia amica Sheeja, il pollo alle spezie e peperoni, un piatto buonissimo della cucina indiana, i...

  • petto di pollo - 2 kg
  • peperone rosso - 1
  • peperone verde - 1
  • peperone giallo - 1
  • cipolle grandi - 3
  • maizena - 4 cucchiai
  • uovo intero - 1
  • sale - a piacere
  • spezie miste (Chilly Chicken Masala) - 1 cucchiaino e mezzo
  • olio di semi di mais - 2 cucchiai circa
  • burro - 15 gr
  • aglio - 2 spicchi
  • passata di pomodoro - 2 cucchiai
  • chilli sauce - 1/2 cucchiaino
  • acqua - 1/2 tazza
  • tomato ketchup - 1/2 cucchiaio
2.8/5 (321 Voti)

Di

Ecco la ricetta passo passo per preparare un Chai Tea (Masala Chai) fatto in casa.

67 condivisioni

Di

Oggi voglio presentarvi una forma di pane che si utilizza in india, luogo dove il cibo deve essere "contaminato" da...

  • 400g farina integrale
  • 120g farina bianca 0
  • 360ml acqua
  • 5g sale
3.9/5 (15 Voti)

Di

Mettete la farina integrale e la farina bianca insieme

  • 240 g di farina integrale
  • 20 g di farina bianca
  • 180 ml di acqua
  • un po' di sale
3.8/5 (18 Voti)

Di

In una terrina unire yogurt, succo di limone, cumino, cannella, pepe, zenzero, sale

  • 1 tazza di yogurt
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 2 cucchi di cumino tritato
  • 1 cucchiaino di cannella tritata
  • 2 cucchiaini di pepe
  • 1 cucchiaino di zenzero tritato fresco
  • sale
  • 3 petti di pollo tagliati a pezzi
  • 1 cucchiaino di burro
  • 1 spicchio aglio
  • 2 scalogni
  • 1 peperoncino tritato
  • 2 cucchiaini di cumino tritato
  • 2 cucchiaini paprika
  • sale
  • 1 lattina di passata di pomodoro
  • 1 tazza di panna
  • 1/4 tazza di coriandolo fresco
4/5 (5 Voti)

Di

Unire lo yogurt, i semi di cumino, cardamomo, pepe, garam masala, aglio, cannella, mandorle, zenzero, peperoncino e...

  • 4 cucchiai di yogurt
  • 1/2 cucchiano di cumino in semi
  • 4 grani di cardamomo
  • 6 grani di pepe nero
  • 2 cucchiaini di garam masala
  • 1 stecca di canella
  • 1 cucchiaini di mandorle tritate
  • 1 cucchiaino di polpa d'aglio
  • 1 cucchiaino di polpa di zenzero
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino sale
  • 600gr di petto di pollo, senza ossa, a cubi
  • 5 cucchiai di olio di mais
  • 2 cipolle a cubetti
  • 3 peperoncini verdi freschi
  • 2 cucchiai di coriandolo fresco, tritato
  • 120ml di panna leggera
3.9/5 (7 Voti)

Di

Preparazione Il contenitore in cui il Messia metterà il lievito, il sale, lo zucchero, 1 cucchiaino di farina di ...

  • Ingredienti
  • 10 gr. lievito secco o 40 g. fresco
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 600 once acqua calda
  • olio necessario
  • 250 gr. formaggio (per il riempimento)
2.8/5 (22 Voti)

Di

riso basmati accompagnato da funghi, gamberi e curry

  • 120 gr di riso basmati
  • 100 gr di funghi champignon
  • 250 gr di gamberetti sgusciati
  • mezza cipolla
  • aglio
  • sale e pepe
  • peperoncino
  • curry
  • olio
2.8/5 (10 Voti)

Ancora più ricette di Cucina indiana

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

La torta Caprese...un errore al cioccolato! Naan al gorgonzola