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Melanzane ripiene

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Ingredienti

  • 4 melanzane
  • 200 gr. di riso
  • 10 pomodorini
  • prezzemolo
  • basilico
  • sale e pepe
  • origano
  • cipolla
  • olio extravergine di oliva
  • grana grattugiato
  • pangrattato

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Bollire il riso. Tagliare le melanzane a metà per la lunghezza e scavare la polpa al centro. Cuocere la polpa di melanzana con i pomodorini, un po' d'olio, la cipolla, origano, basilico e prezzemolo. Salare e pepare il composto.

Tappa 2

Unire il composto con il riso e riempire le melanzane scavate. Disporre le melanzane in una teglia con carta forno. Sopra spolverizzare con il grana grattugiato e mettere un filo d'olio.

Tappa 3

Infornare per 20 minuti in forno a 200°.

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INGREDIENTI:

 

  • 4 pesche
  • 8 fettine di pancetta 
  • Glassa all'aceto balsamico
  •  16 foglioline di basilico

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni  fettina di pesca.  Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente. 

 

 

 

 

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