- Facile
- 20 minuti
- 15 minuti
- Basso
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- Uova
- Radicchio
- Provola affumicata
- 1 misurino dialbrodo
- cipolla q.b.
- Sale q.b.
- Parmigiano q.b.
- Pepe nero q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una padella antiaderente soffriggere la cipolla, dopodiché il radicchio e lasciarlo appassire.
Nel frattempo in una scodella sbattere per bene le uova con il parmigiano, il pepe nero, il sale e un misurino di dialbrodo, quest'ultimo servirà per smorzare l'amaro del radicchio.
Tappa 2
Una volta che il radicchio si sarà appassito per bene aggiungere le uova sbattute e lasciare cuocere a fuoco basso, quando la parte sotto si sarà cotta girare la frittata (io mi sono aiutata con un coperchio di una pentola) e mettere sopra le fettine di provola affumicata.
Mentre la frittata si finirà di cuocere, la provola si scioglierà pian pianino rendendo la vostra frittata filante e ... saporita ^^
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