- 10
- Facile
- 24 minuti
- 20 minuti
- Basso
4/5
(955 Voti)
Ingredienti
- 3,5 KG DI CIPOLLE ROSSE DI TROPEA MA SE NON CI SONO VANNO BENE ANCHE QUELLE ROSSE NORMALI
- 300GR DI ZUCCHERO
- 50 GR DI SALE
- OLIO QUANTO BASTA PER RICOPRIRE LE CIPOLLE NEI VASETTI
- ACETO ROSSO 1 LITRO
Tappe di preparazione
Tappa 1
PULIRE LE CIPOLLE E TAGLIARLE MOLTO FINI
Tappa 2
DOPO AVERLE TAGLIATE METTERLE IN UNA PENTOLA D'acciaio per 24 ore con l'ACETO ROSSO IL SALE E LO ZUCCHERO RIGIRANDOLO DI TANTO IN TANTO FINO ALLO SCADERE DELLE 24 ORE
Tappa 3
PASSATE LE 24 ORE SCOLARLE E LASCIARE CHE SI SCOLINO BENE POI METTERLE NEI VASETTI NON TROPPO GRANDI RIEMPIRLI DI CIPOLLE SENZA PREMERLI TROPPO
Tappa 4
FINITO DI RIEMPIRE I VASETTI RIEMPIRLI DI OLIO POI LASIARE CHE L?OLIO SIA ASSORBITO DALLE CIPOLLE E SE CE NE BISOGNO AGGIUNGERNE LE CIPOLLE DEVONO ESSERE TUTTE COPERTE POI CHIUDERE I VASI CON I LORO COPERCHI
Tappa 5
CONSERVARE I VASI AL BUIO E INCOMINCIARE A MANGIARE DOPO DUE SETTIMANE CIRCA
HO MESSO ESTATE MA VA BENE FATTA IN QUALSIASI STAGIONE
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