Crumble cioccolato e pere

Tappa 1

Impastare la farina, il burro morbido, lo zucchero e il cacao velocemente ( l'impasto rimane abbastanza secco ma il burro deve sbriciollarsi). Stendere il tutto in una teglia bassa e larga precedentemente imburrata (l'impasto deve essere alto circa 1/1,5 cm). Cuocere a 180° per 10/15 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare quindi sbriciolatelo con le mani. Mettete le pere a cubetti in una padella con il burro (15 gr) e lo zucchero (2 cucchiai) e fatele cuocere a fuoco lento un paio di minuti. Fatele raffreddare e nel frattempo mescolate mascarpone e Nutella con proporzioni a vostro piacimento. Assemblate il tutto in coppette monoporzione partendo da uno strato di crumble sbriciolato, seguito da uno di crema e uno di pere e ripetete. Fate riposare una ventina di minuti in frigorifero.