Torta di carote e arance

Di principessainsonne

Una torta gustosa ma anche sana e genuina, con carote, arance, farina integrale...

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Ingredienti

Ingredienti: 3 uova - 300 gr di carote – 150 gr di farina integrale Molino Chiavazza – 100 gr di farina di grano Timilia - 150 gr di fruttosio - 100 gr di mandorle - 2 arance biologiche – 80 gr di olio di arachidi – ½ bustina di lievito

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete le mandorle nel mixer insieme a 3 cucchiaini di fruttosio e tritate finemente.
Separate gli albumi dai tuorli, mettete gli albumi in frigorifero e lavorate i tuorli con il fruttosio. Dovete ottenere un composto chiaro e spumoso.
Grattate la scorza di un arancia, spremete 2 arance. Poco alla volta aggiungete il succo d’arancia al composto e dopo l’olio.

Tappa 2

In una ciotola mescolate le 2 farine setacciate, il lievito e le mandorle tritate e la buccia dell’arancia, aggiungete al composto di uova poco alla volta e mescolate.
Quando è tutto amalgamato, montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente al composto.

Tappa 3

Prendete una teglia, ungetela bene e metteteci l’impasto.
Deve cuocere a 180° in forno statico per 30 minuti e poi lasciatela altri 10 minuti in forno aperto e spento.

Tappa 4

http://www.ipasticcidellacuoca.it/2014/01/22/torta-di-carote-e-arance/

Quando è fredda spolveratela con lo zucchero a velo.