- 4
- Media
- 25 minuti
- 20 minuti
- Medio
Ingredienti
- 40 gr di pancarrė senza bordi
- 20 gr di burro
- 90 gr di prosciutto cotto
- 1 cipolla piccola
- 80 gr di pomodoro
- 1 peperone giallo e uno verde
- 4 peperoni rossi di grosse dimensioni
- 180 gr di philadelphia
- 60 ml di panna liquida
- Un cucchiaino di burro
- Il tuorlo di un uovo
- 80 ml di brodo vegetale
- Uno spicchio di aglio
- Una maciata di erbe odorose miste (basilico,erba cipollina...)
- Sale e pepe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare sciogliere il burro e farvi rosolare il pancarrė fatto a dadini piccoli.Aggiungervi anche il prosciutto sbriciolato e la cipolla tagliata a fette.
Tappa 2
Lavare e tagliare a cubetti sia i pomodori che i peperoni verde e giallo.Lavare,tagliare per lungo divindendoli a metà i pepwroni rossi e privarli dei semini e della parte interna.
Tappa 3
In una terrina unire il formaggio con il tuorlo e la panna.Mescolare, quindi aggiungere tutto il soffritto ed i cubetti di peperoni e pomodori.
Tappa 4
Mescolare tutto bene insaporendo con sale pepe e misto di erbe tritate.
Tappa 5
Riempire le metà dei peperoni con la ricca crema.
Tappa 6
Mettere i peperoni in una pirofila contenente il brodo e infornarli a 180 gradi per max 20 minuti.
Prima di infornare i peperoni spolverarli di formaggio grattugiato e di un goccio di burro fuso
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