Mattonella di torrone

Tappa 1

Macinate il torrone.
Montare a neve gli albumi, contemporaneamente mischiare le uova con lo zucchero e dopo aggiungete la panna.
Foderare una teglia da plumcake con la pellicola ,e inzuppando i savoiardi nel caffe adagiateli nella teglia.
Mischiate il composto con gli albumi e versatelo nella teglia con i savoiardi facendo degli strati (2 o 3).
Mettete in freezer per una notte.
Uscite poco prima dell'utilizzo capovolgendo la teglia su un piatto da portata .
Togliere la pellicola e spolverare con cacao.