Piadina

Tappa 1

Mettere in una ciotola la farina,il sale,lo strutto e il bicarbonato,ed aggiungere il latte poco alla volta (o l' acqua) e mescolare tutto.Una volta che l' impasto sarà liscio far riposare per 30 minuti coperto.
Dividere l 'impasto in 4 parti e stenderli cercando di dare una forma dei dischi,far riscaldare una griglia e incorporare le piadini e fare dei buchi con la forchetta.Quando saranno pronte possiamo farcirli.