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La Ciambella Romagnola

Di

Ottima per la colazione, la merenda, o il the delle cinque... e perché no per accompagnare il dopo cena con un buon bicchiere di vino dolce!!

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Ingredienti

  • 500 gr di farina 00
  • 20gr di lievito per dolci
  • 30gr di burro
  • 30gr di strutto
  • 2 uova
  • 200gr di zucchero (più quello per spolverare le ciambelle)
  • buccia di limone grattugiato q.b.
  • latte tiepido per impastare la ciambella

Informazioni

persone 20
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

La Ciambella Romagnola - Tappa 1

In una capiente bacinella montare leggermente le uova con lo zucchero e aggiungere la buccia di limone grattugiata. Inserire poi farina e lievito e amalgamare. Fondere burro e strutto e una volta tiepidi aggiungerli al composto. Per ultimo latte tiepido quanto basta per rendere il composto morbido e appiccicoso.Foderare una placca con carta da forno, versare il composto e modellare con le mani le due future ciambelle.

Tappa 2

La Ciambella Romagnola - Tappa 2

Spolverare le ciambelle di abbondante zucchero e infornare a 160- 170° per 30- 40 minuti, ovviamente sia la temperatura che il tempo di cottura variano da forno a forno. In ogni caso quando saranno dorate in superficie e inserendo uno stecchino questo ne uscirà asciutto allora la ciambella è cotta!

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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