- 4
- Media
- 10 minuti
- 15 minuti
- Medio
3.2/5
(409 Voti)
Ingredienti
- • 300 gr tagliatelle all’uovo
- • 250 gr salsiccia
- • 200 gr radicchio
- • 2 cucchiai parmigiano
- • 40 gr burro
- • 3 cucchiai olio d’oliva
- • prezzemolo
- • sale
- • pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una padella antiaderente scaldare un filo d’olio e aggiungere la salsiccia sbriciolata, il sale e il pepe. Rosolare la salsiccia per 5 minuti. Aggiungere il radicchio lavato e tagliato a striscioline e lasciar cuocere per altri 5 minuti. Poco prima di scolare le tagliatelle versare nella padella un mestolo di acqua di cottura. Scolare le tagliatelle e condirle direttamente nella padella a fuoco lento, unendo il burro, il parmigiano e il prezzemolo. Amalgamare bene il tutto.
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