- Facile
- Medio
2.9/5
(385 Voti)
Ingredienti
- 4 grosse patate
- 50 g di burro
- 3 uova
- 200 ml di besciamella
- 200 g di tonno sott'olio sgocciolato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare le patate e lessarle in abbondante acqua bollente. Schiacciarle con lo schiacciapatate, aggiustare di sale. Unire il burro e 3 tuorli d'uovo e amalgamare bene. Intanto preparare la salsa: in una ciotola versare la besciamella e il tonno sbriciolato finemente. Mescolare bene. Aggiungere il parmigiano e amalgamare bene, affinchè la salsa risulti omogenea. Sbattere a neve gli albumi e unirli alle patate. Disporre il composto di patate in una teglia da forno antiaderente unta d'olio. Livellare bene e versare la salsa sopra il composto di patate. Infornare in forno già caldo a 200 gradi per 50 minuti.
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