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Linguine tonno e pomodorini

Di

Ecco un primo piatto veloce, fresco, profumato e al tempo stesso stuzzicante.
Inoltre nei periodi caldi essenziale e' un piatto di pasta che ti dia energia e leggerezza.

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Ingredienti

  • 250 gr di linguine
  • 200 gr di pomodorini pachino
  • 160 gr di tonno
  • cipolla q.b.
  • una manciata di olive nere
  • una manciata di basilico fresco
  • olio e.v.o.
  • sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una padella antiaderente ho fatto soffriggere la cipolla, ho aggiunto il tonno e fatto cuocere per un paio di minuti, poi ho aggiunto i pomodorini, infine le olive nere.



Nel frattempo ho cotto le linguine in abbondante acqua salata, ho scolato al dente e versato nella padella con il tonno e fatto saltare il tutto in padella per qualche minuto.

Ho servito nei piatti con una manciata di basilico tritato.

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INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°. 

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