Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Lasagne ricotta e spinaci fatte in casa

Di

Dopo aver preparato la pasta fresca della nonna, bastano pochi semplici passi per preparare una buona porzione di lasagne.
Descrivo la ricetta

Vota per questa ricetta 3/5 (276 Voti)

Ingredienti

  • - Pasta per lasagne
  • - Ricotta q.b.
  • - Spinaci q.b.
  • - Besciamella q.b.
  • - Parmigiano q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere una pentola d'acqua sul fuoco. Appena l'acqua bolle immergere le strisce di pasta e lasciarle cuocere.

Tappa 2

Appena si è raggiunta la cottura desiderata, immergerle in acqua fredda e scolarle. Poi asciugarle bene con un tovagliolo asciutto.

Tappa 3

Lavare gli spinaci e metterli nella pentola (senza aggiungere altra acqua) e chiudere con un coperchio.
Appena pronti, tagliarli e impastarli con la ricotta.
Preparare intanto la besciamella (riscaldare 1/2 litro di latte e, in un'altra pentola, mettere una noce di burro e 2 cucchiai di farina mischiando sempre; aggiungere il latte, un pizzico di sale e il parmigiano).

Tappa 4

Prendere una teglia rettangolare, mettere in ordine:
- besciamella
- pasta
- composto di spinaci e ricotta
- parmigiano
- pasta
- besciamella
- composto di spinaci e ricotta
- pasta
- besciamella
- composto di ricotta e spinaci
- parmigiano
- pasta
- besciamella
- parmigiano

Tappa 5

Infornare a 200° per 30/40 minuti.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Come preparare una besciamella perfetta

La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien. 

Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto


Commenta questa ricetta

Lasagne al sugo SUPER Lasagne al sugo SUPER