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Lasagne ricotta e spinaci fatte in casa

Di

Dopo aver preparato la pasta fresca della nonna, bastano pochi semplici passi per preparare una buona porzione di lasagne.
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Ingredienti

  • - Pasta per lasagne
  • - Ricotta q.b.
  • - Spinaci q.b.
  • - Besciamella q.b.
  • - Parmigiano q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere una pentola d'acqua sul fuoco. Appena l'acqua bolle immergere le strisce di pasta e lasciarle cuocere.

Tappa 2

Appena si è raggiunta la cottura desiderata, immergerle in acqua fredda e scolarle. Poi asciugarle bene con un tovagliolo asciutto.

Tappa 3

Lavare gli spinaci e metterli nella pentola (senza aggiungere altra acqua) e chiudere con un coperchio.
Appena pronti, tagliarli e impastarli con la ricotta.
Preparare intanto la besciamella (riscaldare 1/2 litro di latte e, in un'altra pentola, mettere una noce di burro e 2 cucchiai di farina mischiando sempre; aggiungere il latte, un pizzico di sale e il parmigiano).

Tappa 4

Prendere una teglia rettangolare, mettere in ordine:
- besciamella
- pasta
- composto di spinaci e ricotta
- parmigiano
- pasta
- besciamella
- composto di spinaci e ricotta
- pasta
- besciamella
- composto di ricotta e spinaci
- parmigiano
- pasta
- besciamella
- parmigiano

Tappa 5

Infornare a 200° per 30/40 minuti.

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