SALSICCIA CON LE CAROTE
Ingredienti
- 200 gr carote
- 3 "rotoli" di salsiccia sottile
- Brodo vegetale
- Vino bianco
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 45minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Procedimento
Sbucciare le carote e tagliarle a bastoncini.
Farle soffriggere in una padella con una goccia di olio.
A parte soffriggere la salsiccia tagliata a pezzetti e sgrassarla sfumandola con un po' di vino bianco.
Unire la salsiccia alle carote, aggiungere qualche mestolo di brodo e far cuocere piano piano per circa 1/2 ora facendo assorbire per bene il brodo.
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Tecniche di cucina
La tecnica per tagliare una carota come uno chef, tre tagli differenti, spiegati dal nostro Chef Damien. Vorreste imparare come effettuare i tagli che realizzano gli chef, per ottenere delle carote tagliate come un professionista ? Seguite i consigli del nostro chef.
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