Insalata di anguria, melone, olio e olive di Nizza AOP, rucola

Di Chef Damien

L’olio d’oliva del Mezzogiorno francese si presta a innumerevoli varianti aromatiche che lo rendono unico nel suo genere. Si tratta di un ingrediente unico da incorporare nelle proprie ricette per dare sapore ai propri piatti.

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4
Facile
10 minuti
Basso

Ingredienti

1 melone
300g di anguria
1/2 succo di limone
12 olive di Nizza AOP
5cl d'olio di Nizza AOP
un pizzico di pepe macinato
Sale
Qualche foglia di rucola
timo e salvia qb

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare il melone e l'anguria. Tagliare a dadini.
Fare in modo che il piatto sia ben freddo.

Tappa 2

Aggiungere una spruzzata di succo di limone e olio d'oliva di Nizza per condire il tutto. Decorare con le foglie di rucola.

Tappa 3

Disporre i cubetti a mozaico sul piatto. Aggiungere sale e pepe sulla frutta.