Samosas con la carne macinata

4
Facile
40 minuti
15 minuti
Basso

Ingredienti

1 pacchetto di pasta brick
300g di carne macinata
40g di burro
1 cipolla
2 uova
1 cucchiaio di prezzemolo
1 cucchiaio di curcuma
1/2 cucchiaio di zenzero
3 pizzichi di cannella
Pistilli di zafferano
Sale e pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliate finemente la cipolla e fatela saltare 5 minuti in una padella con il burro. Aggiungere la carne macinata, il prezzemolo, la curcuma, lo zenzero, la cannella il sale e pepe. Michiate il tutto con l'aiuto di un cucchiaio in legno cercando di schiacciare la carne al fine di ottenere dei piccoli pezzi e non un insieme compatto. Lasciate cuocere per 10 minuti mescolando sempre. Aggiungere le uova e mischiare ancora fin quando le uova non avranno formato un tutt'uno con la carne.
Lasciar raffredddare.

Tappa 2

prendete la pasta da brick e tagliatela in senso verticale. Mettere un cucchiaio del condimento sopra di questa e richiudere il tutto in modo da formare un triangolo. Per far si che il triangolino non si rompa ripâssarlo con l'uovo. Ripetere l'operazione per ogni brick.

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