Pasta alla crema di cannellini
Una pasta particolare, c'è il delicato dei fagioli cannellini e il piccantino del salame.
- 2
- Media
- 5 minuti
- 10 minuti
- Elevato
0/5
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Ingredienti
- 160 gr di pasta
- 100 gr di fagioli cannellini cotti
- 50 gr di salame piccante
- 1 tazza di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio
- aglio
- peperoncino
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un ampia padella antiaderente mettete l’olio, il peperoncino e l’aglio.
Aggiungete i fagioli e fate insaporire per qualche minuto. Aggiungete il brodo caldo e fate cuocere 4 – 5 minuti. Regolate di sale e pepe.
Con il mixer a immersione riducete il tutto in crema.
Tappa 2
Tagliate il salame a fettine sottili.
Tappa 3
Scolate la pasta al dente, fatela saltare a fiamma vivace nella crema di cannellini. Aggiungete il salame a fettine. Mettete nei piatti, aggiungete una spolverata di pepe e un filo d’olio.
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