Cupcakes di Natale
Questi cupcakes al cioccolato e crema al mascarpone sono una delizia da proporre con i dolci di Natale durante le feste. Ideali soprattutto da condividere con i bambini.
- 6
- Facile
- 20 minuti
- 10 minuti
- Elevato
Ingredienti
- Per i cupcakes :
- 100 grammi di cioccolato fondente
- 75 grammi di burro
- 75 grammi di zucchero
- 2 uova
- 100 grammi di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Per il topping:
- 250 grammi di mascarpone (o di formaggio spalmabile tipo Philadelphia)
- 100 grammi di zucchero a velo
- Per decorare:
- zuccherini colorati e stelline
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far fondere il cioccolato a bagnomaria, poi farlo raffreddare.
Mettere il burro a pezzetti, che avrete precedentemente tirato fuori dal frigorifero affinché sia a temperatura ambiente, in un'isalatiera.
Aggiungervi lo zucchero e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le uova una ad una, mescolando, poi aggiungere il cioccolato fuso e mescolare ancora.
Poco a poco versare la farina e continuare a mescolare.
Tappa 2
Scaldare il forno a 180°, imburrare gli stampini per muffins e versarvi la pasta riempendo gli stampini a 3/4, non fino all'orlo.
Informare e far cuocere i cupcakes 10-15 minuti, finché saranno ben gonfi.
Quando cotti, tirarli fuori dal forno e farli completamente raffreddare prima di decorarli.
Tappa 3
Per il topping, mescolare con una frusta il mascarpone con lo zucchero a velo, poi versare il composto in un sac à poche.
Tappa 4
Mettere i cupcakes, che si aranno nel frattempo raffreddati, in pirottini per muffins colorati.
Decorarli con la crema al mascarpone e con gli zuccherini colorati e le stelline.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Stella di pan brioche con Nutella... 4.9/5 (147 Voti) -
Torta moka 4.9/5 (202 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Cioccolatini al cocco 4.9/5 (222 Voti) -
Pomodori in lecca lecca 5/5 (77 Voti)