Rotolini di lombo di maiale e pancetta

Di Valentina Tribù Golosa

I rotolini di lombo di maiale e pancetta sono dei bocconcini di carne e pancetta da accompagnare con delle patate al forno per un secondo piatto delizioso.

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4
Facile
15 minuti
25 minuti
Medio

Ingredienti

600 g di filetto di maiale
1 cucchiaio di olio d'oliva
12 fette di pancetta stesa
250 g di emmental
Sale
pepe macinato fresco

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare il filetto di maiale in 12 pezzi la cui lunghezza deve essere uguale all’altezza delle fette di pancetta.

Tappa 2

Versare l'olio sui bocconcini di carne. Aggiungere il sale e il pepe poi mescolate per insaporire tutti i pezzetti.

Tappa 3

Completare avvolgendo ogni pezzo di carne con 1 fetta di pancetta. Rosolare ogni lato in una padella calda per circa dieci minuti.
Preriscaldare il forno a 180 °C.

Tappa 4

Mettere i pezzi in una teglia. Mettere un pezzetto di emmental su ogni rotolo. Cuocere per 10/15 minuti. Lasciate riposare per 5 minuti prima di servire.