Torta dei pompieri

Di Valentina Tribù Golosa

La torta dei pompieri, è un dolce tedesco a base di pasta frolla, amarene sciroppate, crumble e panna montata. Incredibilmente goloso e tutto da provare !

457 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 0/5 (0 Voti)

1 Foto

Ingredienti

75g di burro
75 g di zucchero
150g di farina
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 uovo
1 bustina di tortagel
200g di amarene
Per il crumble :
90g di burro
100g di farina
100g di zucchero
100g di mandorle sfilettate
Cannella
Per la decorazione :
450ml di panna
2 pacchetti di Pannafix Paneangeli
2 pacchetti di zucchero vanigliato

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Base di pasta:
mescolare il burro, lo zucchero, la farina, il lievito e le uova , formare una palla, filmare con la pellicola trasparente e mettere per 1/2 ora in frigorifero.
Scolare le amarene dal barattolo e conservare il succo.

Tappa 2

Gelatina:
Preparare la gelatina come indicato sul pacchetto del tortagel utilizzando il succo di amarena.

Tappa 3

Crumble:
Poi mettere il burro, la farina, lo zucchero, le mandorle e la cannella in una ciotola e impastare per ottenere un crumble.

Tappa 4

Preriscaldare il forno a 160 °C. Imburrare uno stampo a cerniera (di 26 cm di diametro) togliere la pasta frolla dal frigorifero, stenderla su un piano di lavoro infarinato e foderare la teglia.
Bucherellare la pasta con una forchetta.
Versare le ciliegie sulla base e distribuirle in modo uniforme, poi cospargere con il crumble.
Cuocere la torta in forno preriscaldato per circa 45 minuti.

Tappa 5

Decorare:
Una volta che si sarà raffreddata sformare la torta e metterla su un piatto da portata.
Montare la panna aggiungere il pannafix ed infine lo zucchero, metterla in un sac à poche poi creare dei ciuffi sulla torta. Infine, cospargere con il cacao poi servire.