Crocchette di patate al prosciutto e formaggio svizzero

Di val

Piccole crocchette di patate, farcite con prosciutto e formaggio svizzero. Da accompagnare con un insalata per una cena da leccarsi i baffi. Il piatto preferito di grandi e piccini!

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Piccole crocchette di patate, farcite con prosciutto e formaggio svizzero. Da accompagnare con un insalata per una cena da leccarsi i baffi. Il piatto preferito di...

Lo staff di Tribù Golosa Team

4
Facile
15 minuti
6 minuti
Elevato

Ingredienti

500g di patate
10g di burro
3 uova
100 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
150g di formaggio sviezzero grattugiato
100g di pangrattato
Sale e pepe appena macinato
10 cl di latte parzialmente scremato
Olio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare e sbucciare le patate. Far cuocere per 15 minuti a fuoco lento. Scolare e mettere in una ciotola.

Tappa 2

Schiacciare le patate poi metterle in una casseruola e cuocere per qualche minuto per farle asciugare poi aggiungere il burro e mescolare bene. Quindi aggiungere 1 uovo e il latte e mescolare ancora. Fare attenzione che il purè non sia troppo liquido.

Tappa 3

Quindi aggiungere il prosciutto tagliato a dadini e il formaggio svizzero

Tappa 4

Sbattere le 2 uova restanti in un piatto fondo, in un secondo piatto fondo, mettere il pangrattato .

Tappa 5

Modellare delle palline schiacchiate, passatele nell'uovo poi nel pangrattato.

Tappa 6

Cuocere in una padella con un po' di olio, 2 minuti per lato. Oppure cuocere le crocchette in una friggitrice per 5-6 minuti.

Tappa 7

Prima di servire, assorbire l'olio in eccesso trasferendole su alcuni fogli di carta assorbente.
Servire calde.