Crocchette di pesce e surimi con salsa samurai

Di val

Crocchette di pesce e surimi con salsa samurai, queste croccanti palline delizieranno grandi e piccini ! Il piatto ideale per un aperitivo con gli amici o una serata in compagnia !

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Crocchette di pesce e surimi con salsa samurai, queste croccanti palline delizieranno grandi e piccini ! Il piatto ideale per un aperitivo con gli amici o una serata in...

Lo staff di Tribù Golosa Team

4
Media
20 minuti
25 minuti
Medio

Ingredienti

150g di pesce bianco (merluzzo, nasello, merluzzo ...)
1 cuore di brodo
1 patata
1 formaggino
10 surimi
1 limone non trattato
2 cucchiai di erbe tritate (prezzemolo, cerfoglio, erba cipollina)
6 cucchiai di maionese
2 cucchiai di ketchup
1 cucchiaino di senape
1 uovo
Farina
Pangrattato
Sale
Pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare le patate. Tagliare a cubetti e cuocere in una pentola di acqua salata per circa dieci minuti.

Tappa 2

In un’altra pentola portare a bollore dell’acqua con il cuore di brodo e fate cuocere il pesce bianco.

Tappa 3

A cottura ultimata (è abbastanza veloce), scolare su un foglio di carta assorbente.

Tappa 4

Frullare il pesce con i surimi.

Tappa 5

Schiacciare le patate con il formaggino. Aggiungere le erbe, la scorza di limone e il succo di mezzo limone.

Tappa 6

Formare delle palline della dimensione di una noce poi salare.

Tappa 7

Sbattere l'uovoin un piatto fondo. Mettere la farina e pangrattato in altri 2 piatti.

Tappa 8

Passate ogni pallina nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
Cuocere per dieci minuti in una padella con un filo d’olio, girando regolarmente.
Quando saranno ben dorate, scolare su un foglio di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Tappa 9

Nel frattempo, mescolare la maionese, ketchup e senape. Servire le crocchette calde con la salsa.