Cotolette di provola impanata alle erbe

Di ricettesexy

ricetta per preparare in pochi minuti una cotoletta vegetariana la cui panatura è a base di rucola. Provatela come secondo piatto di una cenetta afrodisiaca. Videoricetta: https://www.youtube.com/edit?video_id=vSiMPXXng34

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Facile
Elevato

Ingredienti

4 Fette di provola non troppo sottili
1 ciotolina di rucola
Pangrattato q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare la rucola molto finemente ed aggiungere il pangrattato, il sale, il pepe e un cucchiaio di olio per amalgamare.

Tappa 2

Passare le fette di provola prima nell’ olio e poi nella panatura così ottenuta e friggerle in padella a fuoco basso con poco olio, girandole una sola volta.