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Crema di zucca

Di

forse sara' la stagione , il tempo , ma a me la vellutata di zucca piace sempre.
buonissima crema a base di polpa di zucca.

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Ingredienti

  • 1 kg di zucca
  • 1 cipolla
  • brodo vegetale
  • sale
  • pepe
  • olio

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Crema  di zucca - Tappa 1

Per iniziare lavate e sbucciate la zucca .
Tagliatela a cubetti.

Tappa 2

Crema  di zucca - Tappa 2

Nalla vostra pentola mettete l'olio , la cipolla tritata finemente e fatela appassire , dopo un paio di minuti aggiungete la zucca.
Cuocete per 5 minuti, poi aggiungete il brodo, continuate a cuocere per altri 20 minuti ricordandovi di rimestare la vostra zucca.
Attenzione a non farla asciugare , se dovesse succedere aggiungete il brodo .

Tappa 3

Crema  di zucca - Tappa 3

Quando la zucca sara' pronta togliete la pentola dal fuoco e con il mixer frullate il tutto , fino a che diventi una crema liscia .
Aggiustate di sale pepe e servitela calda .

Tappa 4

Crema  di zucca - Tappa 4

potete servirla con un filo d'olio , con del formaggio fresco , oppure con dei crostini .

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