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5 ricette di MADELEINES e MUFFINS SALATI

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Per sorprendere gli amici all'aperitivo, perché non provare con dei muffins salati? Ecco le nostre 5 ricette in caso di mancanza di ispirazione. 

© Silvia Santucci

Madeleines salate al formaggio di capra, pomodori secchi e timo

Ingredienti

  • 30 g di burro salato
  • 20 ml d’olio d'oliva
  • 1 tuorlo
  • 1 uovo
  • formaggio di capra 150 gr
  • 4 grandi pomodori secchi tagliati a pezzettini
  • 50 g di farina
  • Timo 
  • pepe e sale
  • lievito

preparazione

 

Preriscaldare il forno a 210°. Tagliare il formaggio a dadini. Mixare il burro con l'olio d'oliva. Aggiungere le uova e frustare. Integrare delicatamente la farina e il lievito setacciati. Aggiungere il formaggio e il timo, spolverare di sale e pepe. 

Aggiungere i pomodori secchi poi mescolare. 

Versare il preparato negli stampini da madeleine precedentemente imburrati. Infornare. Dopo 3 minuti, abbassare la temperatura a 180° e lasciar cuocere 10 minuti. Poi sfornare e togliere delicatamente dagli stampi e servire. 


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