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10 tiramisù invernali per cui perderai la testa

Di,
Tribù Golosa
Tiramisù agli speculoos 2/10

© Pinterest-lacerisesurlegateau

Tiramisù agli speculoos

Chi conosce già gli speculoos, dei biscottini di origine belga dal gusto inconfondibile di spezie? Per dare una marcia di gusto al vostro tiramisù provate questa versione per gli amanti di questi particolarissimi biscottini!

Ingredienti:
- 250 g di mascarpone
- 3 uova
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- Speculoos q.b
- Caffè q.b per bagnare i biscotti
- Cacao in polvere 

Preparazione:
Preparate il caffè (circa 6-8 tazzine), allungatelo con un po' di acqua e tenetelo da parte. Dividete i tuorli dagli albumi, e montate quest'ultimi a neve fermissima con un pizzico di sale. A parte, mescolate i tuorli con lo zucchero di canna, montando con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso; unite il mascarpone a cucchiaiate,e per ultimi gli albumi montati a neve. Bagnate i biscotti nel caffè, poi disponeteli nello stampo, ricoprite con uno strato di crema di mascarpone, poi ancora biscotti, e cosi' via fino a terminare la teglia. Mettete in frigorifero per qualche ora affinché il dolce si rassodi. 




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Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 210 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 230 g di mascarpone
  • 120 ml di olio di semi 
  • 260 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • La buccia grattugiata di 1 limone medio
  • Un pizzico di sale
  • 450 g di mirtilli
  • Zucchero a velo

 

Procedimento:

 

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche. 

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene. 

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente. 

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.