APERITIVO: 7 ricette originali da fare con il pane

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Mini tartelettes

Da provare, queste mini tartellette salate con gorgonzola e bresaola sono gustosissime. 

Per 12 mini tartellette:
- 12 fette di pan bauletto
- Un po' di burro semi salato
- 1 uovo
- 50 ml di panna fresca liquida
- 100 g di gorgonzola
- 4 fette di bresaola
- Sale

Preparazione:

Appiattite ogni fetta di pan bauletto  stendendola con il mattarello. Imburrate ogni cerchio, da un solo lato. Farcite degli stampini da mini muffins con i cerchi , con il lato imburrato rivolto verso l'alto.  Infornate per 12 minuti circa in forno preriscaldato a 200°, fino a che il fondo sia dorato e croccante. Abbassate la temperatura a 180°, tirate fuori dal forno e fate raffreddare.  Rompete l'uovo in una ciotola, aggiungete la panna   e sbattete con una frusta manuale. Tagliate la bresaola a striscioline, tagliate il gorgonzola a pezzetti. Riempite il fondo delle tartine cotte con i 3/4 del composto di uova e panna. Aggiungete 3 pezzi di formaggio in ogni mini tartelletta, quindi infornate per 15 minuti circa, fino a che il ripieno sarà cotto. Unite le striscioline di bresaola dopo la cottura, quindi servite tiepide le mini tartellette.