Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Più di 20 000 deliziose ricette!

Collegati via Facebook Chiudi ricerca

Lara Lo Biundo

Risotto zucca, salsiccia piccante e cannella

Di Lara Lo Biundo

Se amate i sapori dai forti contrasti, questo meraviglioso risotto è sicuramente una ricetta che potrebbe fare al caso vostro. La dolcezza della zucca e dalla cannella si contrappone con forza alla piccantezza della salsiccia ed al rosso fuoco del peperoncino, ma allo stesso tempo li sposa in maniera perfetta, un pò come il famoso detto che gli opposti si attraggono

Google Ads
Lo staff di Tribù Golosa Team

Se amate i sapori dai forti contrasti, questo meraviglioso risotto è sicuramente una ricetta che potrebbe fare al caso vostro. La dolcezza della zucca e dalla cannella...

Vota per questa ricetta 4/5 (398 Voti)

Ingredienti

  • 400 gr. di zucca mantovana
  • 280 gr. di riso carnaroli
  • 250 gr. di salsiccia piccante
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cipolla
  • 6 foglie di salvia
  • brodo vegetale o 1 dado
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1 noce di burro
  • grana q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete il burro in una pentola, aggiungete la cipolla tagliata sottile, la salsiccia piccante sbriciolata, il peperoncino, la salvia e fate rosolare dolcemente. Unite il riso e fatelo tostare. Sfumate con il vino bianco e aggiungete due mestoli di brodo vegetale, la zucca tagliata a piccoli tocchetti, la cannella e mescolate per bene. Lasciate andare la cottura aggiungendo altro brodo fino a quando il riso sarà arrivato

La zucca si può comprare intera e, una volta svuotata può essere utilizzata come piatto da portata!

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Anelli di cipolla

Avete in previsione un aperitivo con gli amici, e non sapete proprio cosa proporre loro? Seguite il nostro video per imparare a preparare gli anelli di cipolla croccanti, perfetti per accompagnare  una buona birra. Se siete a corto di idee, e soprattutto il vostro frigo piange, ecco 20 idee di antipasti da fare con solo 3 ingredienti.  Vi hanno invitato ad una festa e dovete portare un piatto preparato da voi? Tribù golosa pensa anche a voi che siete sempre di fretta con questi 20 piatti veloci da portare ad una festa.

Commenta questa ricetta

Riso venere in crema di zucca Risotto zucca e gorgonzola