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Sale Zucchero e Cannella...

Pollo al curry e yogurt

Di Sale Zucchero e Cannella...

Pollo al curry e yogurt

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Ingredienti

  • 1 petto di pollo
  • 2 o 3 cucchiaini di curry (secondo i gusti)
  • 1 spolverata di zenzero in polvere
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 vasetto di yogurt magro
  • 1/2 limone
  • 1 bicchierino da liquore di Vinchef (in alternativa vino bianco)
  • riso Basmati
  • olio evo
  • 1 cucchiaino
  • sale q.b.

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Macerare il pollo tagliato a cubetti per almeno un’ora in: olio, succo di limone, Vinchef, 1 cucchiaino di curry e lo zenzero, il tutto ben mescolato e lasciato riposare in frigo.

Tappa 2

Tritare fini la cipolla e la carota, rosolarle in un cucchiaino d’olio con un po’ d’acqua per rendere il soffritto più leggero. Aggiungere il pollo e farlo rosolare 5 minuti a fuoco basso, poi coprire e portare a cottura; se occorre aggiungere poca acqua di tanto in tanto.

Tappa 3

Intanto mescolare un cucchiaino o 2 (secondo i gusti) di curry nello yogurt, spegnere il fuoco, versare sul pollo e amalgamare.

Servire con riso basmati bollito e non condito

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