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Ingredienti
- 350 gr di tagliatelle
- sale
- 1 noce di burro
- 50 gr grana grattugiata o pecorino
- latte q.b.
- 50 gr pancetta dolce
- 5 uova
- 1 pizzico di pepe
- olio di girasole
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare le tagliatelle e salarle, a metà cottura scolarle e per non farle attaccare mettere una bella noce di burro e farle raffreddare.
Dopo aggiungere un pò di latte e impastare il tutto, una volta che si è assorbito il latte, mettere la grana grattugiata o il pecorino, pepe e pancetta dolce e le uova q.b.
Prendere una padella con un pò di olio di girasole e buttare dentro le tagliatelle condite e farle cuocere con un coperchio, dopo che si è cotta da un lato girarla e farla cuocere anche da quell'altro lato in modo che risulti come una frittata, aiutatevi a girare il tutto con un vassoio o un coperchio grande.
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