Muffins con Nutella e cioccolato fondente

Tappa 1

In una ciotola setacciate la farina assieme al lievito. Unite lo zucchero, un pizzico di sale e mescolate. In una seconda ciotola rompete le uova e sbattetele con una forchetta o con una frusta elettrica. Unite il latte a filo, l'olio (oppure il burro f uso ed intiepidito), sempre mescolando. Nell'impasto asciutto versate
l'impasto liquido. Mescolate con la frusta per amalgamare bene gli ingredienti. L'impasto dovrà risultare morbido e granuloso.
Unite il cioccolato f ondente tritato e mescolate con un cucchiaio di legno. Se si utilizzano gli stampini di
alluminio imburrateli e inf arinateli. Per i pirottini o gli stampi di silicone invece non occorre. Riempite gli
stampini con un cucchiaio di impasto, aggiungete un cucchiaino pieno di nutella e ricoprite con un altro
cucchiaio di impasto fino a 3/4 della loro altezza. Disponete gli stampini su una grata del f orno e cuoceteli nel forno ventilato, preriscaldato, a 160°C per 20 minuti. Trascorso il tempo indicato spegnete il forno,aprite lo sportello ed attendete 5 minuti prima di sfornare.