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Cheesecake alla vaniglia e cioccolato

Di val

Il cheesecake alla vaniglia e cioccolato è una torta fresca e golosa a base di Philadelphia light e cioccolato fondente. Un cheesecake che vi conquisterà !

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Ingredienti

  • 160g di biscotti digestive
  • 80g di cioccolato fondente
  • 40g di burro
  • Per la crema al Philadelphia:
  • 700g di Philadelphia light
  • 90g di zucchero
  • 4 uova
  • 40g di maizena
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 100g di cioccolato
  • Per decorare :
  • 30g di zucchero a velo

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare il forno a 150 °C. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Tritare i biscotti in un frullatore, aggiungere il burro fuso e il cioccolato.
Trasferire i biscotti in uno stampo a cerniera coperto di carta da forno, esercitare una leggera pressione sul biscotti in modo da formare una base compatta. Lasciar raffreddare poi lascair riposare in frigorifero per 20 minuti.

Tappa 2

Per la crema al Philadelphia:
mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere la maizena setacciata e la vaniglia.
Aggiungere il Philadelphia light e la vaniglia poi mescolare bene.

Tappa 3

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria poi lasciare raffreddare leggermente, poi aggiungere 6 cucchiai di crema al Philadelphia e mescolare bene.

Tappa 4

Versare la crema al Philadelphia nello stampo poi decorarlo con delle cucchiaiate di composto al cioccolato e Philadelphia come sulla. Cuocere per 45-50 minuti.

Tappa 5

Lasciate raffreddare, poi lasciate riposare al fresco per almeno 4 ore.
Poco prima di servire aggiungere lo zucchero a velo setacciato.

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Ingredienti:

  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 60 g di zucchero
  • 20 g di maizena o fecola di patate
  • 550 g di latte intero

Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.

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