Ricette gustose di antipasti con le cozze - 12 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 g di purea di zucca
- 2 uova
- 170 gr di zucchero di canna
- 140 ml di panna liquida
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.
Le migliori ricette di Antipasti con le cozze
Cozze alla marinara (cozze al limone)
Di lorella.76
Pulire le cozze lavandole accuratamente sotto acqua corrente
- 2 Kg di cozze
- 2-3 rametti di prezzemolo
- 2 spicchi d'aglio
- ½ bicchiere di olio d’oliva
- spicchi di limone
- ½ bicchiere di vino bianco
Cozze alla marinara
Di Chef Damien
Pulire le cozze e sciacquarle rapidamente sotto l'acqua fredda
- 1,2 kg di cozze
- 40 gr di burro
- 40 gr di scalogno
- 5 cl di vino bianco secco
- 1/4 di mazzetto di prezzemolo + qualche fogliolina per decorare
- Pepe
Impepata di cozze
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
L’impepata di cozze è una preparazione tipica di Napoli
- 1 kg di cozze
- pomodorini
- olio
- peperoncino
- aglio
- sale
Cozze gratinate
Di SweetAngel, Dolci pasticci
Le cozze tarantine, coltivate nel Mar Piccolo, sono ricercatissime e apprezzate per il loro gusto delicato e il sap...
- cozze tarantine
- pangrattato
- parmigiano reggiano
- prezzemolo
- aglio
- Olio extra vergine di oliva
Cozze al curry
Di Ele86
Lavare le cozze eliminando tutte le impuritÃ
- 1,60 kg di cozze
- 1 cucchiaino di curry
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- 1 limone
- olio di oliva extra vergine
- pepe nero
Impepata di cozze
Di tiziana ferretti
A ‘mpepata e cozze, come viene chiamata a Napoli l'impepata di cozze, è uno dei piatti della cucina italiana piÃ...
- Olio 1/2 bicchiere
- Pepe in abbondanza
- Cozze 2 kg
- Aglio 2-3 spicchi
- Prezzemolo tritato q.b. (facoltativo)
Cozze ripiene
Di Ele86
Porre le cozze in una padella capiente con il vino bianco e il timo
- 1,50 kg di cozza o mitilo
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- 1 cucchiaio di basilico
- 5 cucchiai di pangrattato
- 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine
- 3 cucchiai di pecorino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 rametto di timo
- sale
Cozze 'rracanate
Di lille75
cozze al forno gratinate
- 1Kg di cozze
- 250 pane grattuggiato
- 50 g di formaggio
- prezzemolo tritato
- sale
- pepe
- aglio
- olio
- capperi
Zuppetta di cozze
Di La Cuochetta, La Cuochetta e il Piccolo Chef
Credetemi la difficoltà di questa ricetta non sta tanto nel cucinare le cozze, quanto nel pulirle
- 2 kg di cozze
- 2 spicchi d'aglio
- 300 g di pomodori pelati
- 1 pezzetto di peperoncino
- olio d'oliva
- prezzemolo tritato
- fette di pane casereccio
Cozze alla marinara
Di Chef Damien, 750 g
Un classico ! Una ricetta semplice ma gustosissima che vi porterà in riva al mare grazie al sapore unico dato dal ...
- 1,2 kg di cozze di bouchot
- 40g di burro
- 60g di scalogno
- 10 cl de vino bianco secco
- 1/4 mazzo di prezzemolo
- Pepe macinato
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Cozze alla birra
- 1 kg di cozze
- 3 bottiglie da 33 cl birra
- ½ bicchiere di olio
- ¾ spicchi d’aglio
- 1 costola di sedano
- 2 foglie di alloro
- una manciata di prezzemolo
- sale e pepe tritato
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Cozze alla Marinara
- Cozze 1,5 kg
- Aglio 2 spicchi
- Prezzemolo tritato 2 cucchiai
- Vino bianco 50 ml
- Olio di oliva extravergine 5 cucchiai
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