Ricette di carbonara vegetariana - 3 ricette
Tecniche di cucina
Viene chiamato wrap ogni tipo di sandwich composto da un pane piatto e morbido farcito e arrotolato. Il nome infatti viene dal verbo inglese to wrap che letteralmente significa avvolgere, impacchettare.
Questa preparazione esiste in moltissime forme diverse nella tradizione culinaria di tutto il mondo: i messicani hanno le tortillas, gli italiani la piadina, i greci la pita, gli indiani il naan...E si potrebbe continuare. Nella cucina libanese, per esempio, si prepara una golosa pita ripiena di falafel, che potete rifare seguendo le nostre ricette:
Come preparare il pane pita in casa
Oltre ad essere semplice da realizzare, è molto pratico perché costituisce un piatto unico, lo si può farcire con gli ingredienti preferiti ed è comodo da mangiare anche per strada.
Preferite un'alternativa di pesce? Scoprite Come fare dei wraps con avocado, gamberetti ed hummus.
Per un hummus diverso dal solito invece provate il nostro hummus di zucca, davvero delizioso.
Infine, se volete fare il vostro wrap con le tortillas e vi avanzano, ecco altre 10 ricette da fare con le tortillas.
Le migliori ricette di Carbonara vegetariana
Carbonara di spinaci
Di Ileana del Carmen Martinez
Ispirata alla carbonara classica, personalizzata
- 200 gr. di spaghetti
- 150 gr. di foglie di spinaci (meglio se piccole e tenere)
- 50 gr. di pancetta a cubetti
- 1 spicchio d’aglio
- peperoncino
- 2 uova
- formaggio grattugiato misto (parmigiano e pecorino)
- 1 pezzetto di burro
- sale
- pepe
Sedanini alla carbonara di verdure
Di lusyior
Lavate i peperoni, eliminate il picciolo e i semi e tagliateli a quadretti,: mondate il sedano, lavatelo e riducete...
- Ingredienti per 4 persone:
- 400 grammi di sedanini o di altra pasta corta, un peperone rosso e uno verde, un cuore di sedano bianco, un cipollotto fresco, 2 tuorli, pecorino grattugiato, olio d'oliva, sale.
Pasta alla carbonara vegetariana
Di iaia
Pasta alla carbonara senza pancetta e con zucchine
- Uova: 1
- Pepe, sale, grana (piccole dosi)
- Zucchine: 3-4
- Pasta (mezze pennette più consigliate) 200-250 gr
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