Ricetta del fondente di marshmallow - 2 ricette
Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 20g di burro fuso
-1 uovo
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di purea di mela
- 6 cucchiaini di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 4 cucchiaini di topping al caramello
Per la copertura al caramello
- 6 cucchiaini di topping al caramello
- Un po' di panna fresca per dolci
Preparazione:
Sgusciare l'uovo e metterlo nella tazza, unire lo zucchero, la farina, la purea di mela, il lievito e mescolare. Aggiungere il burro fuso ed il caramello, quindi dare un'ultima mescolata. Fare cuocere in microonde alla massima potenza per 1 min 45 secondi.
Ora preparate la salsa al caramello: mescolate la panna e il caramello e scaldateli per 30 secondi al microonde. Distribuite sulla tazza, aspettate qualche minuto e gustate.
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- per il pan di spagna al cacao:
- 65 gr di farina
- 65 gr di fecola di patate
- 4 uova
- 150 gr di zucchero
- 20 gr di cacao amaro
- per la crema al torrone:
- 200 gr di cioccolato bianco
- 200 gr di torrone classico
- un barattolo di latte condensato
- per la bagna:
- acqua e zucchero
- per il marshmallow fondant:
- 300 gr di caramelle marshmallow
- 1 cucchiaio di acqua
- 600 gr di zucchero a velo piu' quello usato per compattare l'impasto
Fondente di marshmallow
Di Diana
Metti i marshmallow in una ciotola di vetro e aggiungi un paio di cucchiai d'acqua (indicativamente, per 150 gr di
- - Marshmallow bianchi
- - Un paio di cucchiai d'acqua
- - Zucchero a velo in gran quantità
- - Coloranti alimentari (facoltativo!)
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